Sarang walet memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Menurut penelitian, sarang walet mengandung Glyco Protein, Growth Factor, dan antioksidan yang dapat memperbaiki daya tahan tubuh, membersihkan paru-paru, mengobati kerusakan pembuluh darah, meningkatkan nafsu makan, dan menjaga kecantikan kulit123. Sarang walet juga dapat digunakan sebagai bahan sup atau obat-obatan2.
Namun, tidak semua orang dapat menikmati sarang walet dengan mudah. Harga sarang walet sangat mahal karena ketersediaan dan permintaan pasar yang rendah. Selain itu, proses pengolahan sarang walet juga membutuhkan waktu dan biaya yang besar. Oleh karena itu, harga sarang walet bervariasi tergantung pada kualitas dan jenisnya.
Berdasarkan hasil pencarian web saya4, harga sarang walet di Indonesia pada bulan November 2023 berkisar antara Rp 10 juta hingga Rp 20 juta per kilogram. Harga ini dapat berubah sewaktu-waktu sesuai dengan kondisi pasar dan musim.
Berikut ini adalah tabel yang menunjukkan beberapa contoh harga sarang walet per kilogram di Indonesia:
| Jenis | Kualitas | Harga |
|---|---|---|
| Mangkok | Putih bersih | Rp 12 juta |
| Segitiga | Putih bersih | Rp 8 juta |
| Sudut | Putih bersih | Rp 9 juta |
| Hancuran | Kotor atau baru dipanen | Rp 1 juta |
| Super bersih premium | Kotor atau baru dipanen | Rp 23 juta |
Sumber:
(1) Harga Sarang Walet per Kg Terbaru November 2023 – ZONAKEREN.COM. https://zonakeren.com/harga-sarang-walet-per-kg-terbaru/.
(2) Harga Sarang Walet Terbaru November 2023 | HargaBulanIni.com. https://www.hargabulanini.com/harga-sarang-walet-terbaru/.
(3) Harga Sarang Burung Walet Terbaru (Terupdate) – Burung Walet. https://www.burungwalet.id/2023/07/harga-sarang-burung-walet.html.
(4) Mengintip Sarang Walet yang Harganya Tembus Jutaan Rupiah Per Kg. https://www.kompas.com/tren/read/2021/03/09/180000765/mengintip-sarang-walet-yang-harganya-tembus-jutaan-rupiah-per-kg?page=all.