Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi, seperti pertumbuhan dan perkembangan, perbaikan jaringan tubuh, dan produksi hormon. Protein dapat diperoleh dari berbagai sumber makanan, baik dari hewan maupun tumbuhan.
Jenis-jenis Protein
Secara umum, protein dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu protein hewani dan protein nabati.
Protein hewani berasal dari hewan, seperti daging, ikan, telur, susu, dan produk olahannya. Protein hewani umumnya memiliki kandungan protein yang tinggi dan mudah dicerna oleh tubuh.
Protein nabati berasal dari tumbuhan, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran. Protein nabati umumnya memiliki kandungan protein yang lebih rendah daripada protein hewani, tetapi memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah penting.
Manfaat Protein
Protein memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, antara lain:
- Pertumbuhan dan perkembangan
Protein dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel-sel tubuh, terutama pada anak-anak dan remaja.
- Perbaikan jaringan tubuh
Protein dibutuhkan untuk perbaikan jaringan tubuh yang rusak, seperti akibat cedera atau penyakit.
- Produksi hormon
Protein dibutuhkan untuk produksi hormon, seperti hormon pertumbuhan, hormon tiroid, dan hormon reproduksi.
- Menjaga kesehatan otot
Protein dibutuhkan untuk menjaga kesehatan otot, terutama pada orang dewasa yang aktif berolahraga.
- Menjaga kesehatan tulang
Protein dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Protein dibutuhkan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga dapat melindungi tubuh dari infeksi.
- Membantu menurunkan berat badan
Protein dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.
Contoh Makanan yang Mengandung Protein
Berikut adalah beberapa contoh makanan yang mengandung protein, baik dari hewan maupun tumbuhan:
Protein hewani
- Daging sapi tanpa lemak (26 gram protein per 100 gram)
- Daging ayam tanpa lemak (23 gram protein per 100 gram)
- Ikan salmon (22 gram protein per 100 gram)
- Telur (12 gram protein per butir)
- Susu (3,2 gram protein per 100 gram)
- Keju cottage (11 gram protein per 100 gram)
- Yoghurt (5,3 gram protein per 100 gram)
Protein nabati
- Tempe (18 gram protein per 100 gram)
- Tahu (8 gram protein per 100 gram)
- Kacang kedelai (36 gram protein per 100 gram)
- Kacang tanah (26 gram protein per 100 gram)
- Kacang merah (9 gram protein per 100 gram)
- Kacang hijau (8 gram protein per 100 gram)
- Quinoa (14 gram protein per 100 gram)
Tips Memilih Makanan yang Mengandung Protein
Berikut adalah beberapa tips memilih makanan yang mengandung protein:
- Pilihlah makanan yang mengandung protein berkualitas tinggi, yaitu protein yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.
- Pilihlah makanan yang mengandung protein lengkap, yaitu protein yang mengandung semua asam amino esensial.
- Pilihlah makanan yang mengandung protein dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Jumlah Protein yang Dibutuhkan
Jumlah protein yang dibutuhkan oleh orang dewasa berbeda-beda berdasarkan usia dan jenis kelamin.
- Orang dewasa berusia 19-50 tahun membutuhkan sekitar 0,8 gram protein per kilogram berat badan per hari.
- Wanita hamil dan menyusui membutuhkan sekitar 1,1 gram protein per kilogram berat badan per hari.
- Atlet dan orang yang aktif berolahraga membutuhkan lebih banyak protein, yaitu sekitar 1,2-2 gram protein per kilogram berat badan per hari.
Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian Anda dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan yang mengandung protein, baik dari hewan maupun tumbuhan.