Jagung, si kuning manis, kerap dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya digemari banyak orang. Tapi, tahukah Anda bahwa jagung juga merupakan salah satu sumber kalsium yang baik?
Ya, benar sekali. Jagung mengandung kalsium, meskipun jumlahnya tidak sebanyak produk susu seperti susu, yogurt, dan keju. Dalam 100 gram jagung manis, terkandung sekitar 10 mg kalsium.
Jumlah ini mungkin terlihat kecil, namun jagung memiliki beberapa keunggulan dibandingkan sumber kalsium lainnya:
- Rendah lemak: Jagung mengandung sedikit lemak, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih sehat dibandingkan sumber kalsium lain yang tinggi lemak jenuh.
- Kaya serat: Jagung kaya akan serat, yang penting untuk pencernaan yang sehat dan dapat membantu menurunkan kolesterol.
- Sumber vitamin dan mineral lainnya: Jagung juga merupakan sumber vitamin dan mineral lain yang penting untuk kesehatan, seperti vitamin B, magnesium, dan kalium.
Manfaat Kalsium dari Jagung
Kalsium dalam jagung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Membangun dan memelihara tulang dan gigi: Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu mencegah osteoporosis dan penyakit tulang lainnya.
- Membantu fungsi otot: Kalsium juga berperan penting dalam fungsi otot. Konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu mencegah kram otot dan meningkatkan performa atletik.
- Menjaga kesehatan jantung: Kalsium dapat membantu menjaga tekanan darah dan kolesterol, sehingga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Siapa yang Harus Mengkonsumsi Jagung?
Jagung adalah sumber kalsium yang baik untuk semua orang, terutama:
- Anak-anak: Anak-anak membutuhkan kalsium untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang optimal.
- Wanita: Wanita, terutama setelah menopause, lebih berisiko terkena osteoporosis. Konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu mencegah penyakit ini.
- Orang dewasa yang aktif: Orang dewasa yang aktif membutuhkan kalsium untuk menjaga kesehatan tulang dan otot.
Tips Memaksimalkan Kandungan Kalsium dalam Jagung
Berikut beberapa tips untuk memaksimalkan kandungan kalsium dalam jagung:
- Pilih jagung muda: Jagung muda umumnya mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan jagung tua.
- Konsumsi jagung bersama dengan sumber vitamin D: Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Anda bisa mendapatkan vitamin D dari sinar matahari, makanan yang diperkaya vitamin D, atau suplemen.
- Hindari menambahkan terlalu banyak garam: Garam dapat meningkatkan pengeluaran kalsium dari tubuh.
Kesimpulan
Jagung adalah sumber kalsium yang lezat dan bergizi. Jagung rendah lemak, kaya serat, dan merupakan sumber vitamin dan mineral lainnya yang penting untuk kesehatan. Konsumsi jagung secara teratur dapat membantu Anda mendapatkan kalsium yang Anda butuhkan untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, otot, dan jantung.
Catatan:
- Kandungan kalsium dalam jagung dapat bervariasi tergantung pada jenis jagung, kondisi tanah tempat ditanam, dan cara pengolahannya.
- Penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui jumlah kalsium yang Anda butuhkan setiap hari.
Sumber:
- https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/jagung-manis-kuning?portionid=59083&portionamount=100,000
- https://www.alodokter.com/manfaat-jagung-tidak-terbatas-pada-bijinya
- https://palpres.disway.id/read/657634/fakta-menarik-dan-manfaat-jagung-muda-untuk-kesehatan-yang-wajib-anda-tahu