Sapi limousin adalah salah satu jenis sapi potong yang paling populer di dunia. Sapi ini memiliki ciri khas bulu berwarna merah keemasan, tanduk berwarna terang, dan otot-otot berdaging tebal. Sapi limousin juga memiliki perototan yang lebih baik dari sapi simmental, sehingga dagingnya lebih lezat dan berkualitas.
Sapi limousin pertama kali ditemukan di Haute-Vienne, Prancis, pada abad ke-18. Penemuan sapi ini dibuktikan dengan adanya lukisan dinding di Gua Lascaux, sebuah situs purbakala yang terkenal di Prancis1. Sapi limousin telah ada sekitar 7000 tahun yang lalu di wilayah Prancis bagian barat-tengah2.
Sapi limousin dapat disilangkan dengan beberapa jenis peranakan sapi lainnya, seperti sapi ongole, sapi hereford, dan sapi brahman. Persilangan ini telah diterapkan di beberapa negara, termasuk Indonesia3. Hasil persilangan ini menghasilkan jenis-sjenis sapi silang seperti sapi limpo dan sapi limura.
Sapi silang memiliki ciri fisik dan karakteristik yang merupakan gabungan dari sifat-sifat dari kedua jenis asalnya. Misalnya, sapi limpo tidak memiliki punuk dan gelambir, sedangkan sapi limura memiliki warna bulu yang lebih gelap dari sapi limousin.
Sapi silang juga memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi jenis sapi potong yang unggul. Salah satu faktor penting dalam pengembangan sapi silang adalah bobot badannya. Bobot badan merupakan ukuran dari kualitas daging dan produktivitas pakan.
Bobot badan sapi silang dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti genetika, lingkungan, nutrisi, sanitasi, reproduksi, dan pemerhatian. Oleh karena itu, penting bagi peternak untuk memperhatikan faktor-faktor tersebut agar dapat mencapai bobot badan optimal.
Bobot badan ideal untuk sapi potong adalah sekitar 1 ton atau lebih. Bobot badan ini dapat dicapai dengan cara memberikan pakan yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi hewan (NPN), memberikan air bersih dan cukup jumlahnya, menjaga kesehatan hewan dengan vaksinasi dan pencegahan penyakit, serta mengatur siklus reproduksi hewan dengan baik.
Source:
(1) √ Sapi Limosin: Harga, Ciri, Ukuran, Fakta dan Tips Ternak. https://hewanbinatang.com/sapi/limousin/.
(2) Sapi limousin – Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. https://id.wikipedia.org/wiki/Sapi_limousin.
(3) Mengenal Sapi Limousin, Sering Dijadikan Hewan Kurban – IDN Times. https://www.idntimes.com/science/discovery/rihanna-bunga/sapi-limousin-1.
(4) Mengenal Sapi Limousin, Sering Dijadikan Hewan Kurban – IDN Times. https://www.idntimes.com/science/discovery/rihanna-bunga/sapi-limousin-1.