Klasifikasi Tanaman Jagung
Jagung (Zea mays L.) merupakan tanaman semusim yang termasuk dalam famili Gramineae (rumput-rumputan). Berikut adalah klasifikasi lengkap tanaman jagung:
- Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
- Divisi: Spermatophyta (Tumbuhan berbiji)
- Subdivisi: Angiospermae (Tumbuhan berbiji tertutup)
- Kelas: Monocotyledoneae (Tumbuhan berkeping satu)
- Ordo: Poales
- Famili: Poaceae (Rumput-rumputan)
- Genus: Zea L.
- Spesies: Zea mays L.
Morfologi Tanaman Jagung
Jagung memiliki beberapa bagian utama, yaitu:
- Akar: Jagung memiliki akar serabut yang terdiri dari tiga macam akar, yaitu akar seminal, akar adventif, dan akar udara (brace) yang tumbuh dari ruas-ruas permukaan tanah. Akar seminal adalah akar yang berkembang dari radikula dan embrio. Pertumbuhan akar seminal akan melambat setelah6-7 hari setelah tumbuh. Akar adventif tumbuh dari buku-buku batang. Akar udara tumbuh dari buku-buku batang di atas permukaan tanah dan berfungsi untuk menunjang batang agar tidak roboh.
- Batang: Batang jagung berbentuk silindris dan berongga, tersusun atas ruas-ruas yang dihubungkan oleh buku. Setiap ruas memiliki satu daun dan satu atau lebih akar adventif. Tinggi batang jagung dapat mencapai 2-3 meter.
- Daun: Daun jagung berbentuk pita memanjang dengan tepi bergerigi. Daun tersusun berseling pada batang. Bagian atas daun berwarna hijau tua, sedangkan bagian bawah berwarna hijau muda.
- Bunga: Bunga jagung tersusun dalam malai yang muncul di ujung batang. Bunga jantan dan bunga betina terdapat pada satu tanaman. Bunga jantan berwarna kuning keemasan dan menghasilkan serbuk sari. Bunga betina berwarna hijau kecoklatan dan menghasilkan bakal biji.
- Buah: Buah jagung disebut tongkol. Tongkol jagung berbentuk silindris dan tersusun atas deretan biji yang disebut jagung pipil. Jagung pipil dapat berwarna putih, kuning, merah, atau ungu.
Fungsi Bagian-bagian Tanaman Jagung
- Akar: Akar berfungsi untuk menyerap air dan zat hara dari tanah.
- Batang: Batang berfungsi untuk menopang daun, bunga, dan buah.
- Daun: Daun berfungsi untuk fotosintesis, yaitu proses pembuatan makanan bagi tanaman.
- Bunga: Bunga berfungsi untuk menghasilkan biji.
- Buah: Buah jagung (tongkol) berfungsi untuk melindungi biji dari kerusakan. Biji jagung (jagung pipil) merupakan bagian yang paling penting dari tanaman jagung karena mengandung karbohidrat, protein, dan lemak yang tinggi.
Varietas Tanaman Jagung
Terdapat banyak varietas jagung yang ditanam di seluruh dunia. Varietas jagung diklasifikasikan berdasarkan beberapa kriteria, seperti warna biji, tinggi tanaman, dan ketahanan terhadap hama dan penyakit. Beberapa varietas jagung yang populer di Indonesia antara lain:
- Jagung hibrida: Jagung hibrida merupakan hasil persilangan antara dua varietas jagung yang unggul. Jagung hibrida umumnya memiliki produktivitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan jagung lokal.
- Jagung lokal: Jagung lokal merupakan varietas jagung yang telah lama ditanam oleh masyarakat di Indonesia. Jagung lokal umumnya memiliki ketahanan yang lebih baik terhadap hama dan penyakit dibandingkan dengan jagung hibrida.
- Jagung manis: Jagung manis memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga rasanya lebih manis dibandingkan dengan jagung biasa. Jagung manis biasanya dikonsumsi segar atau diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman.
- Jagung popcorn: Jagung popcorn memiliki biji yang keras dan mengembang ketika dipanaskan. Jagung popcorn biasanya diolah menjadi popcorn yang merupakan camilan yang populer.
- Jagung tepung: Jagung tepung memiliki biji yang lunak dan mudah digiling menjadi tepung. Jagung tepung biasanya digunakan untuk membuat berbagai macam makanan dan minuman, seperti roti, kue, dan bubur.
Manfaat Tanaman Jagung
Tanaman jagung memiliki banyak manfaat, antara lain:
- Bahan makanan: Jagung merupakan bahan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di dunia. Jagung dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman, seperti nasi jagung, bubur jagung, roti jagung, kue jagung, dan popcorn.
- Pakan ternak: Jagung merupakan bahan baku utama pakan ternak, seperti sapi, ayam, dan babi. Jagung kaya akan energi dan protein yang dibutuhkan oleh ternak untuk tumbuh dan berkembang.
- Bahan baku industri: Jagung dapat diolah menjadi berbagai macam bahan baku industri, seperti tepung jagung, minyak jagung, sirup glukosa, dan etanol.
Semoga informasi tentang klasifikasi dan morfologi tanaman jagung ini bermanfaat.